近年来，全球轮番上演的极端气象灾害为人类敲响警钟，影响着人类的生存和发展。2020年9月，中国向世界宣布了2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和的目标。作为餐饮行业中的一员，蜜雪冰城始终关注环保事业，对环保包材物料方面不断探索。一根绿色吸管、一些创新变革、一系列环保举措，蜜雪冰城用自身品牌影响力带动更多人绿色选择。

一、一根吸管的绿色变革

塑料曾被称为20世纪最伟大的发明之一，同样也带来了污染环境、影响生态系统稳定、温室气体排放等负面效应。在餐饮业尤其在新茶饮行业中，吸管、打包袋、外卖袋等包材物料需求量大，用环保材料替代一次性不可降解塑料势在必行。

2021年1月，蜜雪冰城将塑料吸管全面切换为纸吸管，试行过后，因纸吸管材质给顾客带来的使用感影响（如热饮、扎膜等方面），同年4月，蜜雪冰城上线聚乳酸（PLA）吸管，接近原来塑料吸管使用感的同时，PLA材料具有良好的生物可降解性。

聚乳酸（PLA）-图片来源于网络

然而，多个领域对PLA的大规模使用也使得全球PLA产能大规模扩张，丙交酯产能缺口较大。再加上PLA材料自身性能的限制，存在热变形温度较低、热稳定性差韧性不足、耐候性差等情况，50~60℃就可能过热变形，吸管的升级改善是必然。蜜雪冰城采购中心积极探索新兴技术工厂和生产工艺，用PLA+PBS原料，通过结晶的方式提高结晶度，提升热变形温度，即CPLA吸管。

CPLA吸管作为PLA吸管的改良升级版，到目前仍然是新兴技术，放眼全国，可实现规模化、合规化生产的工厂屈指可数。2022年，蜜雪采购伙伴先后考察10余家工厂，与上游积极联动，探讨国标、现场审核。历时9个月，在一次次打样、工厂质检、品控测试中，蜜雪成功将PLA吸管3g/根切换为CPLA吸管2.5g/根，满足产品性能和使用功能的同时降低原料使用，让工业创新成果通过蜜雪门店网络触达至顾客。数据显示，蜜雪冰城2022年全年使用1.58亿根吸管，减少原材料使用79吨，降幅16.7%；2023年预计使用36亿根吸管，可节省原材料约1800吨。

探索吸管背后环保考题的同时，蜜雪冰城也在对环保包材发力，将门店打包袋PE塑料袋切换为PBAT+PLA全降解袋，将外卖袋切换为可重复利用的保温袋。数据统计，蜜雪冰城2022全年使用10.19亿个全降解打包袋，减少PE塑料使用超3600吨；2023年预计使用全降解袋约30亿个，可减少塑料使用超过10000吨。此外，可重复利用的外卖保温袋也触发了顾客的二次利用热潮，在日常生活中化身为购物袋、抽纸盒等，尽最大可能发挥包材价值，减少浪费。

二、从原料、生产、成品端走向创新前沿

关注国家政策、行业标准、前沿技术等趋势，促进生产技术进步与优化，是蜜雪冰城长期以来努力坚持的事情。今年，蜜雪冰城从环保、顾客体验感出发，对现有木质圣代勺进行深入探究，寻找更适合的材质，开发设计造型、优化克重。在近2个月的时间中，对勺子的外形设计进行了10次左右的调整（优化整体结构，增强勺柄挺度），多次进行性能测试，成功落地交付造型独特、性能强度符合标准的可降解PLA圣代勺，让顾客使用时能够拥有更好的体验，并成功申请了外观设计专利。可降解PLA圣代勺已于今年7月在全国陆续切换。

蜜雪冰城始终对包材物料进行技术和工艺的创新突破，让蜜雪冰城包材物料从原料端、生产端、成品端走向创新前沿。

三、首批捐赠1500万元，在科技突破中看到蜜雪力量

在国家政策的持续利好下，我国生物基材料行业发展步入快车道，但也需要开发高性能的生物基材料，着力解决现有主流可降解材料的缺陷，利用合成生物学手段构建高效的工程菌株实现原料的绿色生产和低成本化，成本接受可控的全生物降解材料势必会带动行业变革和改变可降解材料的格局。

蜜雪冰城伙伴在西湖大学参观学习

今年8月，蜜雪冰城奔赴拥有国内顶尖的生物技术专家和材料学家、拥有亚洲领先的实验条件和先进科学研究平台、有能力在可降解塑料领域做出突出的技术创新和贡献的西湖大学，捐赠西湖教育基金会设立西湖大学蜜雪冰城可降解塑料专项基金，支持设立西湖大学蜜雪冰城可降解塑料联合实验室，在现有研究基础上推进可降解塑料方面的科学研究，包括利用规模生产的材料进行成型加工制造，生产出适用于不同应用场景的产品，探索成型加工工艺、成品配方、成品性能、成品降解性能等。蜜雪冰城第一阶段共捐赠1500万元人民币。

“在科技突破中看到河南力量、民营企业的力量。”中国科学院院士、西湖大学校长施一公对蜜雪冰城表示感谢。

关注可降解材料的每一小步，都将成为影响生活方式、弘扬绿色理念的一大步。蜜雪冰城还将持续用这份甜蜜力量，重视绿色、低碳、可持续发展，不断探索创新，催生更多可能性，让全球每个人享受高质平价美味的同时，带动更多伙伴，与蜜雪冰城一起找到环保的答案。